El próximo 11 de junio, la ciudad del sur santafesino volverá a convertirse en un punto neurálgico para el debate y la proyección del sector pecuario con la realización de este evento, organizado por la Sociedad Rural y la Bolsa de Comercio de Rosario
El evento llega en un momento clave para la ganadería argentina, con precios firmes, expectativas de crecimiento y un contexto internacional desafiante. En diálogo con El Campo Hoy, Soledad Aramendi, y Sabrina Walker, vicepresidenta y colaboradora de la Sociedad Rural de Rosario, anticiparon algunos de los ejes que marcarán la agenda de este encuentro ya consolidado en el calendario agroindustrial.
De la resistencia al crecimiento
“Hace 13 años comenzamos este congreso en un contexto totalmente distinto, cuando las exportaciones de carne estaban cerradas”, recuerda Aramendi. Aquella apuesta inicial en una región históricamente agrícola hoy cobra nuevo sentido: el sur santafesino busca afianzarse también como territorio ganadero competitivo.
Las dirigentes subrayan que el escenario actual ofrece oportunidades concretas: buenos precios internacionales y herramientas financieras que permiten pensar en reinversión, ampliación de rodeos e incorporación de genética. “Es momento de capitalizarse, invertir en infraestructura y, por qué no, asociarse para potenciar la producción mixta”, sostienen.
Los temas clave: sanidad, trazabilidad y mercados
El congreso reunirá a especialistas de primer nivel, quienes aportarán su experiencia en áreas críticas para el desarrollo del sector.
Entre los ejes principales se destacan, la sanidad animal, considerada imprescindible para sostener el crecimiento.
La trazabilidad, con foco en la inminente implementación de sistemas electrónicos y las exigencias de los mercados.
El escenario internacional, con interrogantes sobre la demanda de destinos clave como Estados Unidos, China y Europa, en un contexto atravesado por tensiones geopolíticas como las del Medio Oriente.
“Queremos dar herramientas concretas para que el productor pueda exportar, asociarse y escalar en el negocio ganadero”, explica Aramendi.
Financiamiento y arraigo: los desafíos estructurales
Otro de los puntos fuertes del congreso será el análisis del acceso al crédito y las políticas de incentivo. Actualmente, líneas con tasas cercanas al 8% anual para ganadería abren una ventana de oportunidad, aunque desde el norte santafesino ya se plantean nuevas demandas al gobierno nacional.
Además, el evento pondrá sobre la mesa un desafío estructural: el arraigo rural. La necesidad de formar y atraer mano de obra calificada, incluso desde otras provincias, aparece como un factor clave para sostener el crecimiento del sector.
Un contexto global que revaloriza la carne
Según Aramendi, el mundo atraviesa un cambio en los patrones de consumo: “La carne volvió a posicionarse dentro de la pirámide alimenticia global, con un fuerte enfoque en proteínas”.
Este fenómeno representa una oportunidad estratégica para Argentina, donde la producción ganadera forma parte de su identidad productiva. “Es parte de nuestro ADN y también de nuestra marca país”, afirma.
Un evento abierto para pensar el futuro
El XIII Congreso Ganadero no estará dirigido únicamente a especialistas. La convocatoria es amplia: productores agrícolas interesados en diversificarse, técnicos, estudiantes y público general.
“El objetivo es abrir la cabeza, mostrar que la ganadería es una alternativa viable y brindar herramientas para invertir y producir”, resume la vicepresidenta.
Con modalidad presencial y transmisión online, el encuentro promete ser un espacio clave para debatir cómo transformar el buen momento del sector en crecimiento sostenido.
El 11 de junio, en Rosario, la ganadería argentina volverá a pensarse a sí misma. Y esta vez, con el viento a favor.
Fuente: El Campo Hoy / Cadena 3
